串串香培训班多少钱,串串火锅底料配方培训

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火锅串串培训

  1、火锅串串香料的识别和选用以及前期加工。

  2、火锅串串底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

  3、火锅串串高汤的熬制技术。

  4、火锅串串兑锅的技术,调味的技术。

  5、火锅串串菜品的制作,腌制的技术 。

  6、火锅串串的各种蘸料的制作与调配。

  7、火锅串串老油的回收及清洗。

  8、火锅串串全套技术配方无条件提供。

  佳茂火锅串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时,解决传统火锅串串易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题,开创出美味健康的底料和特色干碟。此外,佳茂火锅串串香结合成都食客口味,将两地美食精华融汇一身,匠心独具地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品,并由服务员为顾客亲手烫制,保证菜品口味地道正宗。


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成都佳茂餐饮管理有限公司是通过工商,税务正规注册登记的一家专注于四川特色风味美食研发与推广的专业餐饮机构。川菜做为八大菜系之首,以其麻辣,重口味,过瘾等著称,在全国拥有良好的口碑和消费...

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