早餐粥——鲜虾粥

       我国自古就有吃粥的优良传统,仅仅光文献记载就有2000多年历史,鲜虾粥就是众多粥类的一种,只比较常见的早餐粥。虾粥味道鲜美,营养丰富,很多早餐店里的主打粥品,也是南方地区最常见的营养粥,生活中很多人都喜欢吃。虾粥不但口感好,营养价值也很高,它含有大量高质量蛋白和一些矿物质,人们食用以后能补充能量,也能滋补身体,对气血亏损以及身体虚弱都有一定缓解作用。
鲜虾粥的培训制作
 
       鲜虾粥是一道由大米,鲜虾为主要材料,香葱,生姜为辅料制作而成的粥品,属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成,培训方式极为简单。
 
       先洗净大米,然后放到汤褒内,加冷水开始煮粥;先把芹菜去掉叶子,然后切碎;香菜洗干净也同样切碎;粥用文火煮了将近40分钟后,已经基本上好了,这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去,然后放一小勺盐,搅拌;刚才的芹菜煮大约5分钟左右,再将香菜放进去一半,然后倒入少许食用油或香油;再将鲜虾倒入,略微搅拌,并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去,适当加一点生抽,大约两到三小勺吧;上述材料全部放入后,不要盖盖子,再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌,防止粘底。
 
       鲜虾粥作为早餐粥营养价值极高,虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位;虾粥有着和胃气补脾虚和五脏的作用,还可以补充水分避免血液黏稠,又容易产生饱腹感,帮助消化;而且虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。再加上虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐;虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力;虾具有补肾 作用,能壮阳,帮助改善阳痿,早泄,性欲减退,频尿等情况,也有助于产后的妇女分泌乳汁。
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