早餐培训——奶黄包如何制作

 
  如果你在广东生活过那么你一定知道广东人特别的注重早餐,所以在广东你要是想要创业那么进行早餐行业的创业是最好不过的了,如果担心自己做的不好吃,那么你可以了解一下早餐培训机构,进行一下早餐培训,只要你下定决心就一切都不是问题。
  
  那么在众多的广州早餐中你最喜欢哪一个,我最最最喜欢的就是奶黄包了,一是因为它的味道很好吃,二是因为我喜欢吃甜食,最近我学习了一个做奶黄包的方法,接下来我跟你们分享一下。
  
  制作奶黄包首先需要准备鸡蛋三个、白糖适量、纯牛奶适量、黄油适量、盐少许、低筋面粉适量一般和黄油准备的一样就行,奶粉少许、面皮、中筋面粉适量、酵母粉少许,准备这些就可以了,黄油和奶粉不是必须加的,不过为了保证口感最好还是加上。
  
  首先将鸡蛋打散加入白糖、盐和牛奶搅匀,鸡蛋不全放,放两个全蛋和一个蛋黄就可以了,接着面粉和奶粉过筛,放在一个容器里,然后一点点的加入蛋奶混合液,加一点儿搅匀、再加,再搅、再加,再搅,直到全部加完,这样可以防止出现面颗粒,最后加黄油,黄油不需要软化,直接放进去就行了。
  
  接着将面糊倒入不粘锅中,开小火,并用木铲不停搅动,一定要用不粘锅和木铲,用不粘锅,一定要不停的搅动,很快面糊会越来越浓稠,这样才能保证面糊看起来绵软细腻,完全不会出现把馅炒成炒鸡蛋的情况,大概要炒个七到八分钟,就可以了,如果喜欢馅儿软一点,就少炒一会儿,但也不要炒太长时间,炒好后关火,晾凉就可以包奶黄包啦。
  
  面皮是用面粉加发酵粉用牛奶揉成的,揉好后的面团放置,直至发酵到两倍大小的时候,接着把面团揉充分,大约揉的面团光滑就行了,然后将面团分成相等的几份,接着将分好的小面团分别揉圆,取一个小面团擀成面皮,包入事先准备好的的奶黄馅儿,包好后封口向下放好,其实这会儿就可以放入锅里进行二次发酵,也可以根据自己的喜好再做些造型,进行二次发酵直接在锅中先放好凉水,铺上浸湿的屉布,放上包子,盖上盖子,就行了,二次发酵时间大概在十五分钟左右,二次发酵后就可以开火蒸了,水开后再蒸十五分钟就可以关火了,再过二、三分钟取出来就可以吃了。
  
  不光是广东的想创业的人可以进行奶黄包的早餐培训,别的城市也可以,我相信以奶黄包的味道定能征服大部分人的味蕾。
 
  • 公司资质认证
    正规公司、手续齐全,提供贴心服务
  • 一份学费,俩人学习
    为夫妻合伙创业,推出的优惠活动
  • 售后服务,开店无忧
    提前预约,到店指导,后期技术升级免费学习

公司简介

成都佳茂餐饮管理有限公司是通过工商,税务正规注册登记的一家专注于四川特色风味美食研发与推广的专业餐饮机构。川菜做为八大菜系之首,以其麻辣,重口味,过瘾等著称,在全国拥有良好的口碑和消费...

联系方式

电话:17311369522

微信:17311369522

工作时间

除节假日外全部正常营业

09:00 - 19:00

24小时在线 微信客服

佳茂微信客服

Copyright © 2014-2018,蜀ICP备18000795号,All rights reserved版权所有 © 成都佳茂餐饮管理有限公司 未经许可 严禁复制